O que um Highball Cocktail? Highball é uma bebida preparada de forma simples com dois ingredientes básicos; um destilado e um “mixer” carbonatado com tônica, ginger ales ou refrigerantes em…
Releitura Garibaldi Sbagliato – Coquetel clássico, INCRÍVEL E REFRESCANTE
Mario Ramalho trás nessa receita uma releitura do clássico coquetel Garibaldi Sbagliato, com a cara da Bartender Store. Ingredientes Gelo 25ml de Campari 25ml de Gin 50ml de Suco de…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Cobblers
O ano é 1830. Poucos anos atrás a Florida ainda não pertencia aos Estados Unidos, o açúcar produzido no Caribe, antes artigo de luxo, se torna cada vez mais popular….
Pilares da Coquetelaria Clássica – Juleps
O que é são coquetéis Juleps Juleps são coquetéis preparados com vinhos fortificados, licores e destilados, tendo o Bourbon, como a base de sua versão mais conhecida, o Mint Julep….
Pilares da Coquetelaria Clássica – Smashes
Para explicar os coquetéis Smaches, vou seguir a mesma lógica utilizada para definir algumas outras bebidas já existentes, como espumantes e champanhes, cognacs e brandies. Todo champanhe é um espumante,…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Sours
Sour é uma família de coquetéis ácidos que em sua composição clássica utiliza-se apenas 3 ingredientes: Destilado base, suco de limão fresco e açúcar, simples assim. No entanto, vamos entender…
Cremosidade nos coquetéis
Quando penso em criar novos coquetéis ou fazer alguma releitura, preciso considerar algumas regras. O que quero deste coquetel, ou o que desejo que seja percebido; em que momento será…
Coquetéis Swizzles
Drinque elaborado por Moizés Barros, uma versão do clássico Queen´s Park, feito com Cachaça Spiral, receita…
Os Pilares da Coquetelaria Clássica – Punch
Muitos coquetéis tem surgido ao longo dos tempos, clássicos, exóticos, contemporâneos, dos mais variados estilos aos mais simples do dia a dia. Alguns clássicos foram usados como inspiração para a…
Novo desafio
Ao pensar em que escrever no primeiro artigo, me coloquei no lugar dos apreciadores e entusiastas da coquetelaria, em seguida me coloquei no lugar das pessoas que estão começando nesta…
Flora Dora – Gin Hendrick’s, Suco de Limão Siciliano, Framboesa e Ginger Beer
O Flora Dora é um coquetel que se destaca pelo seu sabor adocicado, e também pelas notas presentes de ardência proporcionadas pelo Ginger Beer. O Coquetel remete a encontros,…
Clover Club – Gin, Framboesa, Clara de Ovo
O Clover Club é um grande clássico adorado pelo sua riqueza de sabor equilibrado, cor e elegância. Ingredientes – 50 ml de Gin – 25 ml de Suco de…