O Negroni é um coquetel clássico, celebrado pela sua mistura equilibrada de gin, vermute doce e Campari. Originado na Itália, ele não só ganhou popularidade mundial, mas também deu origem…
Drinks low ABV: a nova tendência da coquetelaria!
A coquetelaria está em constante evolução e, nos últimos anos, uma tendência vem ganhando destaque nos balcões do mundo todo: os drinks low ABV, ou seja, com baixo teor alcoólico….
Como Escolher Entre Bater ou Mexer o Drink?
No mundo da coquetelaria, a técnica de preparo de um drink é tão crucial quanto os próprios ingredientes. Dois métodos predominam: bater e mexer. Cada um deles não só influencia…
Coquetéis de Assinatura: Elevando a Experiência do Cliente em Bares e Restaurantes
Os coquetéis de assinatura, também conhecidos como coquetéis exclusivos ou personalizados, desempenham um papel fundamental na diferenciação e no sucesso de um bar ou restaurante. Neste artigo, vamos explorar a…
Nostalgia com um Twist!
Mojito de Morango – Uma variação do grandioso Mojito Está é uma outra tendência que se mostra muito forte: coquetéis clássicos sendo preparados com um “twist”, ou uma torção ou…
10 Motivos para fazer um CURSO DE BARTENDER!
Talvez você tenha se deparado com algumas dúvidas quando pensou em fazer um curso de bartender. O que eu vou aprender neste curso? Será que vai me ajudar profissionalmente? Será…
Preparando Tinturas Para Drinques
O QUE SÃO TINTURAS ? Tintura é um extrato concentrado alcóolico de ervas, frutas e especiarias em geral (botânicos), o processo de extração é feito através de utilização do álcool…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Slings
A princípio os Slings estavam mais próximo dos punches, mas também do que seria denominado coquetel na sequência. Então vamos entender estes pontos. Os Slings surgem provavelmente por volta de…
Os Pilares da Coquetelaria Clássica – Highballs
O que um Highball Cocktail? Highball é uma bebida preparada de forma simples com dois ingredientes básicos; um destilado e um “mixer” carbonatado com tônica, ginger ales ou refrigerantes em…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Cobblers
O ano é 1830. Poucos anos atrás a Florida ainda não pertencia aos Estados Unidos, o açúcar produzido no Caribe, antes artigo de luxo, se torna cada vez mais popular….
Pilares da Coquetelaria Clássica – Juleps
O que é são coquetéis Juleps Juleps são coquetéis preparados com vinhos fortificados, licores e destilados, tendo o Bourbon, como a base de sua versão mais conhecida, o Mint Julep….
Dicas para lidar com clientes alterados no bar
Orientar os clientes a beber com responsabilidade é uma das preocupações do bartender, afinal você é o guardião da bebida, e qualquer um que não aja de acordo corre o…