Certamente você já experimentou o fenômeno de vender uma bebida do outro lado do salão quando um cliente assiste o pedido de outro saindo do bar. Indo ainda mais longe,…
Jerry Thomas – O Pai da Coquetelaria
Thomas foi o pai de muitas coisas: da mixologia moderna, do show e dos malabarismo, dos reluzentes utensílios, da imagem do bartender como um profissional criativo, do cocktail Blue Blazer……
Mastiha: Uma iguaria Grega em coquetéis
Desde que comecei a estudar coquetelaria, sabores exóticos e espíritos que exprimem grandes características territoriais sempre chamavam a minha atenção na hora de preparar alguma nova receita, tive a honra…
Beber em público: Uma história sobre entretenimento e economia
Passear em uma loja de conveniência às 7 da manhã segurando um Vodka tônica trazido do bar não é incomum nas ruas de New Orleans. É assim que a vida…
Tudo que você precisa saber sobre coqueteleiras
Tecnicamente, você não precisa de uma coqueteleira. Qualquer recipiente com tampa pode fazer o seu papel, mas…
Tudo que você precisa saber sobre colher de bar
Você finalmente disponibilizou uma preciosa metragem para dar espaço ao mais sagrado dos acréscimos domésticos: o bar da casa. Mas transformar bebidas de alto nível em suas receitas exige mais…
Novos livros de coquetéis com uma apresentação diferente
Entre os inúmeros novos livros sobre coquetéis chegando às lojas nesta estação, destacamos três que se concentram em elementos visuais – fluxogramas, gráficos e diagramas – para ajudar os leitores…
8 Dicas Imperdíveis para Ser um Excelente Bartender
Sem sombra de dúvidas, o bartender é uma das figuras mais importantes da festa ou do bar. Se você quer se sobressair e arrancar elogios dos convidados, além de conhecer…
7 características de um Bartender que realmente sabe o que faz
O trabalho de um barman é um ato de equilíbrio. Ele exige fazer malabarismos com uma variedade de pedidos ao mesmo tempo em que permanece calmo, amigável e focado. Não…
Dicas para preparar coquetéis sem álcool
Preparando coquetéis sem álcool Quando se está atrás do balcão todo tipo de coisa pode acontecer, encontramos sempre inúmeras pessoas por dia e cada uma com um gosto diferente,…
Conheça Charles H. Baker Jr – Um grande influenciador na história da coquetelaria
Esse drink em suas mãos pode ser uma receita de Baker e existe a grande possibilidade de que você nem faça ideia disso. Charles H. Baker é um nome…
O Segredo por trás do coquetel: Negroni
Foto: Lizzie Munro O Segredo por trás do coquetel: Negroni Apreciadores de coquetéis clássicos e com paladar amargo não abrem mão de um bom Negroni. Confira a matéria traduzida…