Nos dias 15 e 16 de maio, São Paulo será novamente palco do mais esperado evento do mundo do bar: o Super Bar Professional Show 2017. Após grande sucesso na…
Criar um coquetel: equilíbrio, direção e gosto pessoal
Hoje iremos discutir uma teoria geral sobre coqueteis, que te ajudará a sair de receitas específicas e desenvolver a habilidade de criar novas obras de arte em forma de drinks….
Tudo sobre whisky: do Scotch ao whisky Japonês
Hoje vamos falar de uma das bebidas mais conhecidas do mundo: o whisky. Desde sua história e tipos até os coqueteis mais famosos que levam esse destilado. Confira! Um…
Super Bar Professional Show Evento 2017 Cadastre-se
Nos dias 15 e 16 de maio, São Paulo será novamente palco do mais esperado evento do mundo do bar: o Super Bar Professional Show 2017. Após grande sucesso na…
Os coquetéis mais caros do mundo
Nós sabemos que a profissão de bartender exige muito mais do que muitos podem imaginar: estudo, trabalho árduo, aprimoramento constante. Por isso, é normal ficarmos tristes (ou bravos) quando ouvimos…
Drinks para brunch: como criar um menu
Você sabe o que é brunch? O termo inglês que junta as palavras breakfast e lunch (café da manhã e almoço) se refere ao novo estilo de refeição que…
Técnicas para crustar (bordear) uma taça
Se você está cansado do “twist” na decoração dos coqueteis, você também pode dar mais vida ao seu drink crustando a borda da taça. O mais comum quando falamos da…
Dicas para substituir ingredientes no bar
Frutas indisponíveis, uma garrafa de bebida que termina durante um dia agitado de trabalho ou um ingrediente que acaba de repente: independente da situação, um bartender deve ter alternativas prontas…
Segredos de bartenders: o que os clientes não sabem
Como em todas as profissões, os bartenders têm uma visão dos seus locais de trabalho que o resto de nós não consegue ter. Mas, considerando o fato de que nós…
Conheça Jennifer Le Nechet, vencedora do Diageo World Class 2016
Almôndegas são a especialidade do parisiense Café Moderne, um bistrô que mistura o estilo tradicional com o estilo “Brooklyn industrial”. Antes do prato chegar à mesa, os frequentadores do bistrô…
9 Perfis no Instagram para bartenders
A gente confessa: tem dias em que tudo que precisamos é inspiração. Para criar um coquetel novo, para decorar aquele drink que está um pouco sem graça, para criar um…
5 dicas para manter seu bar mais limpo e organizado
Foto_Enplace.fr 5 dicas para manter seu bar mais limpo e organizado As funções de um bartender vão muito além de preparar coqueteis: ouvir desabafos e conversar com clientes, servir…