Você sabe o que é brunch? O termo inglês que junta as palavras breakfast e lunch (café da manhã e almoço) se refere ao novo estilo de refeição que…
Técnicas para crustar (bordear) uma taça
Se você está cansado do “twist” na decoração dos coqueteis, você também pode dar mais vida ao seu drink crustando a borda da taça. O mais comum quando falamos da…
Dicas para substituir ingredientes no bar
Frutas indisponíveis, uma garrafa de bebida que termina durante um dia agitado de trabalho ou um ingrediente que acaba de repente: independente da situação, um bartender deve ter alternativas prontas…
Segredos de bartenders: o que os clientes não sabem
Como em todas as profissões, os bartenders têm uma visão dos seus locais de trabalho que o resto de nós não consegue ter. Mas, considerando o fato de que nós…
Conheça Jennifer Le Nechet, vencedora do Diageo World Class 2016
Almôndegas são a especialidade do parisiense Café Moderne, um bistrô que mistura o estilo tradicional com o estilo “Brooklyn industrial”. Antes do prato chegar à mesa, os frequentadores do bistrô…
9 Perfis no Instagram para bartenders
A gente confessa: tem dias em que tudo que precisamos é inspiração. Para criar um coquetel novo, para decorar aquele drink que está um pouco sem graça, para criar um…
5 dicas para manter seu bar mais limpo e organizado
Foto_Enplace.fr 5 dicas para manter seu bar mais limpo e organizado As funções de um bartender vão muito além de preparar coqueteis: ouvir desabafos e conversar com clientes, servir…
Como misturar um coquetel
Muitos pensam que a única coisa realmente importante no preparo de um drink são os ingredientes usados, mas a arte de preparar um coquetel vai muito além da escolha…
Como agitar um coquetel
Agitar um coquetel pode parecer algo simples para muitos, mas nós garantimos: até esse passo tão básico no preparo de drinks tem seus segredos, e são eles que vamos revelar…
Nova campanha da Campari, Campari Red Diaries, mostra coqueteis como obras de arte
Uma produção que deixa qualquer bartender apaixonado… Se tem uma marca que sabe valorizar o trabalho dos bartenders, essa marca com certeza é a Campari! E é isso que…
Conheça os Utensílios de Bar
Saiba quais os nomes corretos de cada utensílio e quais são suas principais utilizações no seu kit de bar No dia a dia como bartender e durante o preparo dos…
