Para explicar os coquetéis Smaches, vou seguir a mesma lógica utilizada para definir algumas outras bebidas já existentes, como espumantes e champanhes, cognacs e brandies. Todo champanhe é um espumante,…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Sours
Sour é uma família de coquetéis ácidos que em sua composição clássica utiliza-se apenas 3 ingredientes: Destilado base, suco de limão fresco e açúcar, simples assim. No entanto, vamos entender…
Cremosidade nos coquetéis
Quando penso em criar novos coquetéis ou fazer alguma releitura, preciso considerar algumas regras. O que quero deste coquetel, ou o que desejo que seja percebido; em que momento será…
Coquetéis Swizzles
Drinque elaborado por Moizés Barros, uma versão do clássico Queen´s Park, feito com Cachaça Spiral, receita…
Os Pilares da Coquetelaria Clássica – Punch
Muitos coquetéis tem surgido ao longo dos tempos, clássicos, exóticos, contemporâneos, dos mais variados estilos aos mais simples do dia a dia. Alguns clássicos foram usados como inspiração para a…
Novo desafio
Ao pensar em que escrever no primeiro artigo, me coloquei no lugar dos apreciadores e entusiastas da coquetelaria, em seguida me coloquei no lugar das pessoas que estão começando nesta…
Melância: com o que combina?
Melancia combina bem com melão, lichia, limão, hortelã, damasco, framboesa, morango, abacaxi, lima da persia, gengibre, maracujá, água de coco, vodka, saque, cachaça, gin, entre outros.
Flor de Sabugueiro: com o que combina?
Flor de Sabugueiro (Elderflower) combina bem com damasco, figo, mel, limão, tangerina, frutas vermelhas, pêssego, ameixa, vodka, gim, espumantes, rum, entre outros. (Molnupiravir online)
Laranja: com o que combina?
Laranja combina bem com abacaxi, cenoura, baunilha, xaropes de frutas vermelhas, cítricos em geral, amêndoas, manjericão, bagas, brandy, cereja, uva, chocolate, caqui, coentro, canela, café, amora, figo, gengibre, avelã,…
Manjericão: com o que combina?
Manjericão combina bem com uvas verdes, morango, kiwi, maracujá, pêssegos, damasco, mirtilo, figos, ameixas pretas e amarelas, nectarinas, tomate, limão, vodka, pisco, licores, saquê, entre outros.
Cajú: com o que combina?
Caju combina bem com maçã, damasco, banana, caramelo, cereja, café, figo, mel, laranja, pêssego, pêra, ameixa, limão, morango, capim-limão, hortelã, rum, cachaça, licores e muito mais.
Maracujá: com o que combina?
Maracujá combina bem com morango, limão, kiwi, framboesa, abacaxi, melão, damasco, maça, ameixas, mel, frutas cítricas em geral, capim-limão, chás, canela, cachaça, vodka, tequila, licores, rum, entre outros.