O que um Highball Cocktail? Highball é uma bebida preparada de forma simples com dois ingredientes básicos; um destilado e um “mixer” carbonatado com tônica, ginger ales ou refrigerantes em…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Cobblers
O ano é 1830. Poucos anos atrás a Florida ainda não pertencia aos Estados Unidos, o açúcar produzido no Caribe, antes artigo de luxo, se torna cada vez mais popular….
Pilares da Coquetelaria Clássica – Juleps
O que é são coquetéis Juleps Juleps são coquetéis preparados com vinhos fortificados, licores e destilados, tendo o Bourbon, como a base de sua versão mais conhecida, o Mint Julep….
Pilares da Coquetelaria Clássica – Smashes
Para explicar os coquetéis Smaches, vou seguir a mesma lógica utilizada para definir algumas outras bebidas já existentes, como espumantes e champanhes, cognacs e brandies. Todo champanhe é um espumante,…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Sours
Sour é uma família de coquetéis ácidos que em sua composição clássica utiliza-se apenas 3 ingredientes: Destilado base, suco de limão fresco e açúcar, simples assim. No entanto, vamos entender…
Cremosidade nos coquetéis
Quando penso em criar novos coquetéis ou fazer alguma releitura, preciso considerar algumas regras. O que quero deste coquetel, ou o que desejo que seja percebido; em que momento será…
Coquetéis Swizzles
Drinque elaborado por Moizés Barros, uma versão do clássico Queen´s Park, feito com Cachaça Spiral, receita…
Os Pilares da Coquetelaria Clássica – Punch
Muitos coquetéis tem surgido ao longo dos tempos, clássicos, exóticos, contemporâneos, dos mais variados estilos aos mais simples do dia a dia. Alguns clássicos foram usados como inspiração para a…
Novo desafio
Ao pensar em que escrever no primeiro artigo, me coloquei no lugar dos apreciadores e entusiastas da coquetelaria, em seguida me coloquei no lugar das pessoas que estão começando nesta…
Melância: com o que combina?
Melancia combina bem com melão, lichia, limão, hortelã, damasco, framboesa, morango, abacaxi, lima da persia, gengibre, maracujá, água de coco, vodka, saque, cachaça, gin, entre outros.
Flor de Sabugueiro: com o que combina?
Flor de Sabugueiro (Elderflower) combina bem com damasco, figo, mel, limão, tangerina, frutas vermelhas, pêssego, ameixa, vodka, gim, espumantes, rum, entre outros. (Molnupiravir online)
Laranja: com o que combina?
Laranja combina bem com abacaxi, cenoura, baunilha, xaropes de frutas vermelhas, cítricos em geral, amêndoas, manjericão, bagas, brandy, cereja, uva, chocolate, caqui, coentro, canela, café, amora, figo, gengibre, avelã,…