Envelhecimento e Amadurecimento? Envelhecimento pode ser apenas o processo de ficar mais velho, enquanto o amadurecimento é o processo de se tornar maduro. Nada nasce maduro na natureza, por isso…
Etapas do processo de produção do Scotch whisky – Terceira parte
O Single Malt Whisky começa com a água conforme expliquei no primeiro artigo, junta se com a cevada no processo da maltagem, permitindo a germinação dos grãos convertendo o amido…
Como o “Scotch” Whisky” é produzido – Segunda parte
Primeiramente antes de entender como é o processo de produção, precisamos compreender o que é um “Scotch Whisky”. Para ser chamado desta forma alguns requisitos são necessários, a produção precisa…
O que é whisky – Primeira parte
Uísque em português, whisky que também pode ser whiskey em inglês, é uma bebida destilada e elaborada por uma variedade de cereais, como cevada, milho, trigo e centeio; onde os…
Caipirissima de Abacaxi – A CAIPIRISSIMA DAS CAIPIRISSIMA
A Caipirissima de Abacaxi é considerada a ” CAIPIRISSIMA DAS CAIPIRSSIMAS ! ”. Seu sabor extremamente refrescante e cremoso vai alegrar seus dias calorosos e render ótimos momentos INGREDIENTES 4…
Piña Colada Fresh – Refrescante Piña Colada com Água de Coco
Mario Ramalho trás essa novidade pra você, que é a Piña Colada Fresh. Uma Piña Colada que tem em sua essência a cremosidade e refrescância, uma perfeita harmonia das frutas…
Midori Ginger – Receita com Licor de Melão Japonês
O Midori é um licor de melão japonês com sabor e coloração única, onde seu gosto se destaca pela alta concentração de aromas e sabores naturais, além de sua coloração…
Mezcal – Cultura mexicana além da Tequila
O que é Mezcal Mezcal é uma bebida bem antiga, que se modernizou e conquista cada vez mais paladares dos consumidores; com brilho no olhar, o Mezcal espalha sabores e…
Tequila – Do plantio a fermentação do agave – segunda parte
A matéria prima Os campos de Agave são preparados e mudas são retiradas de uma planta mãe para um novo plantio. Geralmente são feitas fileiras com espaço de 1 metro…
Tequila – Da destilação ao copo
Destilação Processo de destilação Tequila A destilação é o processo na qual se separa ou concentra-se o álcool obtido na etapa da fermentação. No processo de destilação tradicional se utiliza…
O Elegante Coquetel Manhattan
Como tenho escrito na maioria dos artigos, histórias dos grandes clássicos são sempre muito difíceis trazer a luz, origem exata desses coquetéis. Não é diferente do Manhattan, cuja história se…