Rich Simple Syrup: Xarope Enriquecido!
Na vasta paisagem da coquetelaria, cada ingrediente desempenha um papel vital na criação de experiências sensoriais memoráveis. Entre esses elementos, o xarope simples, um componente básico, mas essencial tem sido há muito tempo um aliado dos bartenders em busca do equilíbrio perfeito de doçura em suas criações. No entanto, dentro desse reino familiar, surge uma variante intrigante: o Rich Simple Syrup, ou Xarope Enriquecido, como você preferir chamar!
Fazendo o Próprio Rich Simple Syrup
Mais concentrado que o simple syrup, o chamado xarope rico tem a medida dobrada de açúcar para uma razão de 2:1 entre açúcar granulado e água. Útil para substituir o açúcar granulado em drinks que necessitem pouca dissolução. Pode ser saborizado, assim como o simple syrup. Basta escolher a fruta que dará sabor à mistura e adicioná-la quando açúcar e água forem para o fogo.
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione 2 partes de açúcar para uma de água, em fogo médio, mexendo devagar, até que o açúcar se dissolva por completo, tornando o líquido transparente. Quando levantar fervura, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente e coe com uma peneira fina e a ajuda de um funil para uma garrafa. Tampe e guarde na geladeira. Dura até duas semanas. Faça o controle da validade etiquetando seu xarope com a data de produção.
O ‘Rich Simple Syrup’ é um ingrediente valioso para qualquer bartender sério. Sua capacidade de intensificar sabores e adicionar uma textura sedosa e luxuosa aos coquetéis o torna um componente essencial em muitas receitas. Ao incorporar o ‘Rich Simple Syrup’ em suas criações, os bartenders podem elevar a experiência do coquetel, criando bebidas que não apenas satisfazem o paladar, mas também contam uma história de criatividade e inovação na coquetelaria contemporânea.
A versatilidade do Rich Simple Syrup é um dos seus maiores trunfos. Além de adicionar doçura aos coquetéis, pode ser aromatizado com uma variedade de ingredientes, como ervas frescas, especiarias, frutas ou flores, ampliando ainda mais suas variedades.
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