Origens do Tennessee Whiskey Segundo arquivos históricos da biblioteca do Estado do Tennessee, em Nashille o uísque de Tennessee, começou a ser destilado a muitos anos atrás quando os primeiros…
O que define um Tenneesse Whiskey
Todo uísque produzido no estado do Tenneesse, pode ser considerado Tennessee Whiskey em seu rotulo? Se pensou que sim, infelizmente está totalmente errado. Pode se produzir Bourbons, Rye whiskeys, Corn…
Coquetéis com Rye Whiskey
Quando se aborda coquetéis com uísques americano, o mais comum aparecer de imediato são as receitas preparadas com Bourbon. No entanto o uísque de centeio outrora esquecido está ressurgindo atualmente…
Processo de Produção de Rye Whiskey
O processo de produção de uísque de centeio é muito parecido com as etapas de produção do Bourbon e de acordo com o governo dos Estados Unidos, o uísque de…
A História dos Estados Unidos por trás do Rye Whiskey
Os cereais como fonte de alimento acompanha a humanidade a muito tempo, não se sabe exatamente quando isso começou mas todas as teorias levam entender que a descoberta desta fonte…
Coquetéis com Bourbons
Muitos argumentam que o Bourbon e o Single Malt são designados apenas para serem consumidos puro, no entanto penso o contrário e não apenas eu, felizmente muitos profissionais de bar…
American Whiskey, Bourbon – Segunda parte
Processo de Produção Seleção e mistura de grãos (mashbill) Cada destilaria tem sua própria receita, conforme escrito antes sempre mantendo o mínimo de 51% de milho, mas que pode variar…
American Whiskey, Bourbon – Primeira parte
O uísque americano de uma forma geral pode ter diversos estilos, e só pode ser produzido nos Estados Unidos, mas não necessariamente em Kentucky como pensam alguns, ele poder ser…
Irish Whiskey – Segunda parte
Engarrafamento Depois de envelhecer por pelo menos 3 anos, o whisky irlandês maturado é novamente diluído com água irlandesa pura até um teor alcoólico de cerca de 40% ABV antes…
Whisky Irlandês – Primeira parte
O whiskey irlandês pode ser produzido na ilha, Irlanda do Norte e República da Irlanda, semelhantemente ao escocês deve sempre incluir a cevada maltada em seu processo, e para os…
Coquetéis com Scotch Whisky – Última parte
Quando comecei a trabalhar como bartender há mais de trinta anos atrás, o que eu mais ouvia em cursos ou mesmo lia em revistas da época, que coquetéis com uísque…
Tipos de Scotch Whisky (ies) – Sétima parte
Há no mínimo três anos atrás, mas com certeza foi um pouco mais que isso. Nesse tempo fui colhida e retirada dos campos de cevada, fui mergulhada em águas puras…