No mundo da coquetelaria, a técnica de preparo de um drink é tão crucial quanto os próprios ingredientes. Dois métodos predominam: bater e mexer. Cada um deles não só influencia…
Coquetéis de Assinatura: Elevando a Experiência do Cliente em Bares e Restaurantes
Os coquetéis de assinatura, também conhecidos como coquetéis exclusivos ou personalizados, desempenham um papel fundamental na diferenciação e no sucesso de um bar ou restaurante. Neste artigo, vamos explorar a…
Nostalgia com um Twist!
Mojito de Morango – Uma variação do grandioso Mojito Está é uma outra tendência que se mostra muito forte: coquetéis clássicos sendo preparados com um “twist”, ou uma torção ou…
10 Motivos para fazer um CURSO DE BARTENDER!
Talvez você tenha se deparado com algumas dúvidas quando pensou em fazer um curso de bartender. O que eu vou aprender neste curso? Será que vai me ajudar profissionalmente? Será…
Preparando Tinturas Para Drinques
O QUE SÃO TINTURAS ? Tintura é um extrato concentrado alcóolico de ervas, frutas e especiarias em geral (botânicos), o processo de extração é feito através de utilização do álcool…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Slings
A princípio os Slings estavam mais próximo dos punches, mas também do que seria denominado coquetel na sequência. Então vamos entender estes pontos. Os Slings surgem provavelmente por volta de…
Os Pilares da Coquetelaria Clássica – Highballs
O que um Highball Cocktail? Highball é uma bebida preparada de forma simples com dois ingredientes básicos; um destilado e um “mixer” carbonatado com tônica, ginger ales ou refrigerantes em…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Cobblers
O ano é 1830. Poucos anos atrás a Florida ainda não pertencia aos Estados Unidos, o açúcar produzido no Caribe, antes artigo de luxo, se torna cada vez mais popular….
Pilares da Coquetelaria Clássica – Juleps
O que é são coquetéis Juleps Juleps são coquetéis preparados com vinhos fortificados, licores e destilados, tendo o Bourbon, como a base de sua versão mais conhecida, o Mint Julep….
Dicas para lidar com clientes alterados no bar
Orientar os clientes a beber com responsabilidade é uma das preocupações do bartender, afinal você é o guardião da bebida, e qualquer um que não aja de acordo corre o…
6 Passos de como usar a Coqueteleira de Boston Bartender
O modelo Boston é um dos mais utilizados para o preparo de coquetéis. Por ser um modelo prático…
Dicas de comportamento para o bartender iniciante
Como bartender iniciante, existem alguns passos a serem seguidos até chegar na total segurança do seu trabalho no bar, o primeiro deles é adquirir conhecimentos para ter base o suficiente…