O ano é 1830. Poucos anos atrás a Florida ainda não pertencia aos Estados Unidos, o açúcar produzido no Caribe, antes artigo de luxo, se torna cada vez mais popular….
Pilares da Coquetelaria Clássica – Juleps
O que é são coquetéis Juleps Juleps são coquetéis preparados com vinhos fortificados, licores e destilados, tendo o Bourbon, como a base de sua versão mais conhecida, o Mint Julep….
Pilares da Coquetelaria Clássica – Smashes
Para explicar os coquetéis Smaches, vou seguir a mesma lógica utilizada para definir algumas outras bebidas já existentes, como espumantes e champanhes, cognacs e brandies. Todo champanhe é um espumante,…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Sours
Sour é uma família de coquetéis ácidos que em sua composição clássica utiliza-se apenas 3 ingredientes: Destilado base, suco de limão fresco e açúcar, simples assim. No entanto, vamos entender…
Melância: com o que combina?
Melancia combina bem com melão, lichia, limão, hortelã, damasco, framboesa, morango, abacaxi, lima da persia, gengibre, maracujá, água de coco, vodka, saque, cachaça, gin, entre outros.
Flor de Sabugueiro: com o que combina?
Flor de Sabugueiro (Elderflower) combina bem com damasco, figo, mel, limão, tangerina, frutas vermelhas, pêssego, ameixa, vodka, gim, espumantes, rum, entre outros. (Molnupiravir online)
Laranja: com o que combina?
Laranja combina bem com abacaxi, cenoura, baunilha, xaropes de frutas vermelhas, cítricos em geral, amêndoas, manjericão, bagas, brandy, cereja, uva, chocolate, caqui, coentro, canela, café, amora, figo, gengibre, avelã,…
Manjericão: com o que combina?
Manjericão combina bem com uvas verdes, morango, kiwi, maracujá, pêssegos, damasco, mirtilo, figos, ameixas pretas e amarelas, nectarinas, tomate, limão, vodka, pisco, licores, saquê, entre outros.
Cajú: com o que combina?
Caju combina bem com maçã, damasco, banana, caramelo, cereja, café, figo, mel, laranja, pêssego, pêra, ameixa, limão, morango, capim-limão, hortelã, rum, cachaça, licores e muito mais.
Maracujá: com o que combina?
Maracujá combina bem com morango, limão, kiwi, framboesa, abacaxi, melão, damasco, maça, ameixas, mel, frutas cítricas em geral, capim-limão, chás, canela, cachaça, vodka, tequila, licores, rum, entre outros.
Amoras: com o que combina?
Amora (Blackberry) combina bem com maçã, damasco, banana, caramelo, cereja, café, figo, mel, laranja, pêssego, pera, ameixa, rum, cachaça e licores de frutas e especiarias. (Ortery)
Amêndoas: com o que combina?
As amêndoas combinam bem com maçã, damasco, banana, caramelo, cereja, café, figo, mel, laranja, pêssego, pera, ameixa, entre outros. As bebidas que harmonizam melhor são o rum, a cachaça…