Rabo de Galo na IBA

Uma notícia recente que ganhou destaque foi a inclusão do famoso coquetel brasileiro Rabo de Galo em uma nova lista de coquetéis reconhecidos pela IBA (International Bartenders Association). A IBA é uma organização global que estabelece padrões e diretrizes para a indústria de coquetelaria, e a inclusão do Rabo de Galo em sua lista é um testemunho do valor e relevância desse clássico coquetel brasileiro, que teve a total contribuição do Mestre Derivan para sua popularização.

O Rabo de Galo, uma combinação de cachaça e vermute, ganhou popularidade no Brasil ao longo dos anos e agora recebe reconhecimento internacional. Essa conquista é em grande parte atribuída ao empenho e promoção de Bartenders como Derivan, que se dedicaram a resgatar e valorizar coquetéis tradicionais.

Conheça a Estória e Receita Original do Rabo de Galo

A inclusão do Rabo de Galo na lista da IBA é um marco significativo para a coquetelaria brasileira, destacando a riqueza e diversidade dos coquetéis do país. Além disso, isso abre portas para uma maior visibilidade e apreciação da cultura brasileira no cenário global de coquetéis.

Mestre Derivan desempenhou um papel crucial na valorização da coquetelaria, tanto através de sua própria criatividade quanto através da promoção de coquetéis tradicionais brasileiros. Ele já foi vice-presidente da IBA América do Sul de 1993 a 1996 e é um dos responsáveis por incluir a Caipirinha na carta da IBA.

Conheça mais sobre o Mestre Derivan

Na vibrante e criativa cena da coquetelaria, algumas personalidades se destacaram por suas contribuições inovadoras e paixão pelo ofício. Um desses nomes foi Derivan Ferreira de Souza, o grande Mestre Derivan, uma figura reconhecida e respeitada no mundo dos coquetéis. Sua dedicação à arte de criar bebidas únicas e saborosas deixou uma marca indelével na indústria, e sua influência continua a inspirar bartenders e entusiastas de todo o mundo, mesmo após seu falecimento no dia 18 de maio de 2023.

Derivan foi conhecido por sua habilidade excepcional em combinar ingredientes de forma criativa, resultando em coquetéis que eram verdadeiras obras de arte líquida. Com uma carreira que se estendeu por décadas, ele conquistou diversos prêmios e participou de competições internacionais, mostrando sua maestria na coquetelaria.

Sua experiência e conhecimento não se limitavam apenas à criação de coquetéis, mas também à formação de novos talentos. Derivan foi um educador dedicado, ministrando cursos e workshops para bartenders iniciantes e experientes, transmitindo sua expertise e compartilhando segredos do ofício. Sua abordagem didática e apaixonada foi fundamental para o desenvolvimento da coquetelaria em diversos lugares.

Sua paixão, conhecimento e dedicação continuam sendo uma inspiração para todos aqueles que desejam explorar o mundo da coquetelaria, e seu legado perdurará, deixando uma marca eterna na indústria.