Armazenar ou não uma Vodka premium em baixa temperatura

Algumas pessoas costumam guardar a garrafa de vodka no freezer. Não tenho exatamente a certeza do que está por trás disso, confesso que antigamente fiz isso pelo simples fato de que armazenar a vodka em temperatura ambiente me causava arrepios.

Como se sabe, manter a vodka no freezer é um mero engano se você quer aproveitar todo seu potencial.

Francois Thibault, criador da Grey Goose contou recentemente ao Business Insider que colocar a garrafa de vodka no freezer é o maior erro cometido pelas pessoas. O problema de armazenar a vodka em baixas temperaturas é que afeta seu sabor. De acordo com Business Insider, vodkas premium assim como Grey Goose deve ser “naturalmente suave e nada agressiva”, sendo assim se você a mantiver em baixa temperatura “você estará mascarando os mais sofisticados aromas e sabores.”

Por outro lado, se você estiver bebendo alguma vodka barata ou de baixa qualidade, armazená-la no freezer irá suavizar “as notas agressivas”, diz Thibault. Podemos dizer que se não for uma vodka premium, você estará fazendo um grande favor a colocando no freezer.

A temperatura indicada para a Grey Goose, de acordo com Thibault, é de 0ºC a 4ºC. Thibault acrescenta que a temperatura é “uma delicada diluição com gelo no mixing glass.” Ele confirma que até mesmo a Grey Goose pode ter um sabor um pouco agressivo, uma saída é adicionar alguns cubos de gelo.

Fonte: delish.com