Dicas de comportamento para o bartender iniciante

Como bartender iniciante, existem alguns passos a serem seguidos até chegar na total segurança do seu trabalho no bar, o primeiro deles é adquirir conhecimentos para ter base o suficiente para entender as receitas e a partir daí começar as suas confecções.

Um conselho que pode ajudar muito para iniciante é entender dos clássicos pois já se pode ter uma noção de como as combinações de ingredientes funcionam e assim suas proporções. Além de todo o conhecimento técnico, existem algumas posturas a serem tomadas.

Iniciar em uma nova profissão sempre gera novos desafios e adaptações, escolher um curso e se preparar para entrar no mercado é um passo muito importante e se você decidiu entrar no incrível mundo da coquetelaria, aqui vão 3 dicas de comportamento que farão muita diferença no seu desempenho.

Peça a ficha técnica dos coquetéis

Sim, isso existe e deve ser documentado, pedir a ficha técnica de coquetéis pode despertar uma grande surpresa para quem está ouvindo. Nem sempre todos os estabelecimentos possuem essa ficha, nesse caso então que tal você mesmo ajudar a elabora-la?

Todo trabalho exige comprometimento e se importar em como os fluxos funcionam é primordial para um ambiente de trabalho saudável, isso demonstra seu interesse em aprendizado e adaptação.

Sorria Sempre

Trabalhar com hospitalidade significa sempre desempenhar o papel de anfitrião e, como anfitrião queremos sempre proporcionar as melhores experiências e ser bem recebido com certeza é uma satisfação que todos os clientes merecem, por isso sorria e se importe, cumprimente olhando nos olhos e de preferência saiba o nome de clientes assíduos, isso cria laços e conforto para quem está chegando, tornando o atendimento mais especial. Tenha em mente de que o espaço que você atende foi feito para proporcionar aos clientes a melhor fase do dia deles, principalmente se já chegaram estressados do trabalho ou se tiveram um dia ruim, fazer com que eles se sintam bem faz toda a diferença.

Faça além do esperado

Proatividade é uma característica que deve permanecer independente da sua função, quanto mais se estuda mais fácil e segura se torna a sua atuação, muitas técnicas exigem a prática e muitas criações vem junto no caminho, não precisamos nos prender sempre a receitas exatas pois elas sempre podem ser incrementadas.