Incrível tabela periódica sobre coquetéis

Desenvolvida por Emma Stokes esta tabela periódica classifica mais de 100 coquetéis

Conheça a Tabela Periódica dos Coquetéis (originalmente, The Periodic Table of Cocktails). A ideia deste livro é organizar mais de 100 coquetéis em um mapa de classificações, permitindo explorar vários tipos e categorias de coquetéis em termos de similaridade, mas também em seus pontos de diferença.
Inclui drinks clássicos reconhecidos durante a história da modernidade e que fazem parte dos menus de bares ao redor de todo o mundo, bem como algumas criações ultra modernas que você provavelmente nunca ouviu falar, mas vai em breve.

As categorias são muitas. Existem tantas bebidas, licores, sucos e outros ingredientes que as possibilidades se tornam infinitas. Com milhares de ramificações pode ser desanimador descobrir por onde começar um menu para coquetéis, não é mesmo?
O que se espera usando esta tabela são pessoas conseguindo fazer os drinks que conhecem e amam, e descobrindo através dela novos drinks com sabores evoluindo conforme avançam sua leitura – mesmo que mantenha características similares aos drinks anteriores.
A tabela completa foi desenvolvida por Emma Stokes e foi publicada pela editora Abrams em 2017. O livro pode ser adquirido através da loja da Amazon.

Como funciona

Cada elemento da tabela é um coquetel distinto. Eles estão agrupados em estilos de coquetéis em colunas e pela predominância do álcool contido através das linhas (os elementos). Os coquetéis ficam maiores (em volume) conforme você progride da esquerda para a direita pela tabela, da primeira coluna de Martinis para collisens, espumantes e snappers a direta.
Nas linhas, as bebidas e licores se tornam mais “fortes” conforme você desce a tabela. Você vai acabar encontrando os drinks a base de vodca e gim no topo, e os com bourbon e whiskey em direção abaixo.
O objetivo de tudo isso é que se você gosta de um coquetel da tabela, você provavelmente vai gostar de todos os coquetéis relacionados a ele, porque eles vão ter estilos similares e/ou usam a mesma base alcoólica.
Na próxima vez em que você estiver olhando uma menu de coquetéis ou pensando no que inventar em casa, você terá confiança para tentar algo novo e conhecimento para mudar um pouco mais sabiamente.
As três categorias essenciais tem relação com os denominados “raros” elementos da tabela periódica original, mas são separados da principal e contém os mais incomuns tipos e estilos de coquetéis. Eles seguem os mesmo princípio nas colunas da tabela principal, se tornam mais complexos da esquerda para a direita, mas ao invés de usar a base alcoólica como parâmetro, eles possuem outros traços em comum: usam absinto, cerveja ou outros tipos de bebidas em sua preparação.
Um brinde!

Matéria traduzida de: Foodrepubli