Matérias

Drinques Proibidos – Servidos durante a lei seca americana

O mundo das bebidas alcóolicas e dos coquetéis entraram em colapso em 1919 com aprovação da Lei Volstead, mais conhecida simplesmente como Lei Seca Americana. Após um ano da aprovação entrou...

Margarita e suas histórias

Quando falamos sobre fundamentos, pilares ou família dos coquetéis, os “sours” e “daisies”, estão na lista de um destes pilares e o coquetel Margarita faz parte deste estilo de coquetéis....

Tequila – História e Processo de Produção

Mayahuel para a tradição pré-hispânica, foi considerada a deusa de uma das bebidas mais importantes da história do México o pulque, de onde se originou o que conhecemos hoje como...

Origem do Mojito

Em algum momento entre 1500 a 1550, Francis Drake, o temível corsário, fez sua chegada próximo de Havana. Seu objetivo? Fazer aquilo que ele fazia de melhor, saquear os tesouros,...

História do Gelo – Segunda parte

Casa de Gelo nas comunas de Avilly-Saint-Léonard, França. No decorrer de 1830 a 1850 esse sistema industrial teve uma grande evolução comercial, com a distribuição em praticamente em todo os...

Bitters Potáveis e não potáveis – Terceira parte

Nesse último artigo vou abordar os bitters não potáveis conforme já escrito anteriormente são os amargos em que se utiliza apenas gotas ou pequenos lances na preparação de um coquetel,...

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Os melhores utensílios para bartenders e amantes da coquetelaria!

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