Drinks de Baixo Teor Alcoólico
A coquetelaria está em constante evolução e, nos últimos anos, uma tendência vem ganhando destaque nos balcões do mundo todo: os drinks low ABV, ou seja, com baixo teor alcoólico. Essa proposta traz uma nova forma de apreciar coquetéis, equilibrando sabor, leveza e responsabilidade.
O que são drinks low ABV?
“ABV” significa Alcool By Volume (álcool por volume) low (baixo), e os drinks classificados como low ABV geralmente têm entre 3% e 10% de teor alcoólico, bem abaixo da média de coquetéis tradicionais. Eles utilizam como base licores leves, vermutes, vinhos fortificados, espumantes ou cervejas artesanais sem recorrer a destilados mais potentes como vodka, gin ou rum.
Ideias de Drinks low abv (baixo teor alcoólico)
Pink Gin Tônica
Ingredientes
- 50 ml de Chá de Especiarias Pink Blossom
- 10 ml de Xarope de Açúcar
- Virgin Tonic
Modo de Preparo
- Em uma taça, adicione 50 ml de chá e gelo
- Com um auxilio de uma colher bailarina, resfrie o drink
- Adicione 10 ml de xarope e misture
- Complete a taça com a Virgin Tonic
- Finalize com a espuma de morango
- Decore com fatias de morango e um palito com cranberry
Coquetel Gin Tônica e Zimbro
Ingredientes
- 20ml de Xarope de Zimbro
- Gin
- 10ml de Suco de Limão Siciliano
- Bagas de Zimbro
- Tônica
Modo de Preparo
- Uma taça previamente resfriada com gelo
- Coloque o xarope de zimbro, suco de limão siciliano e bagas de zimbro.
- Misture os ingredientes levemente e complete a taça com tônica.
- Mexa levemente
- Finalize com uma rodela de Limão Siciliano
Como criar seus próprios drinks low ABV?
Basta começar pela substituição de destilados por licores mais suaves, vinhos ou vermutes, mantendo os princípios do equilíbrio entre doçura, acidez e amargor. Invista em ingredientes de qualidade e técnicas de preparo que valorizem aroma e apresentação. Ferramentas recomendadas:
- Copos baixos e taças de vinho
- Coqueteleira e colher bailarina
- Strainer e pegador de gelo
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