Dia do Amaretto: Um brinde ao sabor doce e envolvente da Itália
O Dia do Amaretto é celebrado em 19 de abril — uma data perfeita para homenagear um dos licores mais icônicos e versáteis da coquetelaria mundial. Com sua origem italiana e sabor inconfundível de amêndoas, o Amaretto conquista paladares há séculos e é presença marcante em bares e lares ao redor do mundo.
Uma pitada de história
O Amaretto surgiu na Itália, mais precisamente na região de Saronno, no século XVI. Seu nome vem da palavra italiana “amaro”, que significa “amargo”, embora o licor seja predominantemente doce com um leve amargor no final, resultado da infusão de caroços de damasco, amêndoas, açúcar e especiarias.
A marca mais famosa e tradicional é a Disaronno, mas hoje em dia existem diversas versões artesanais e industriais que celebram essa receita clássica.
Por que o Amaretto é tão especial?
Além de delicioso, o Amaretto é extremamente versátil: combina perfeitamente com destilados como uísque e vodka, pode ser usado em sobremesas (quem nunca provou um tiramisù com Amaretto?), cafés especiais e, claro, em coquetéis autorais e clássicos.
🍹 Receita especial: Amaretto Sour
Um clássico dos bares, o Amaretto Sour é o equilíbrio perfeito entre o doce do licor e a acidez do limão. Simples de fazer, mas cheio de personalidade!
Ingredientes:
- 50 ml de Amaretto
- 30 ml de suco de limão-siciliano (ou limão-taiti)
- 15 ml de xarope de açúcar
- 1 clara de ovo (opcional, para criar espuma e textura)
- Gelo
- Cereja ou fatia de laranja para decorar
Modo de preparo:
- Em uma coqueteleira, adicione o Amaretto, o suco de limão, o xarope de açúcar e a clara de ovo (se for usar).
- Faça um “dry shake” (bata sem gelo) para emulsificar a clara.
- Adicione gelo à coqueteleira e agite novamente.
- Coe para um copo baixo com gelo.
- Decore com uma cereja ou uma fatia de laranja.
Dica:
Quer deixá-lo ainda mais sofisticado? Finalize com algumas gotas de Angostura Bitters por cima da espuma.
Celebre com estilo
Seja para brindar uma ocasião especial ou apenas curtir um momento de prazer, o Amaretto é sempre uma boa escolha. No Dia do Amaretto, experimente novas combinações, descubra receitas e explore esse sabor marcante que já atravessa gerações.
Cheers! 🥂
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