O bartender Mario Ramalho trás uma receita prática e rápida de como fazer um ótimo Gin Tônica Bulldog, além de uma rica e detalhada explicação sobre a origem deste London…
Gin Tônica Super Sônica – Fabulosa Receita de Gin Hendrick’s com Café
Se você é amante de coquetéis com café, com certeza vai se apaixonar pelo Gin Tônica Super Sônica. O exótico coquetel possui uma mistura de sabores que vai te deixar…
The Elegant Rose Spritz – O elegante coquetel Spritz com Gin e Vermute Doce
O Rose Spritz é um fino coquetel para um verdadeiro amante de tônicas. O Coquetel possui em sua rica mistura de componentes um sabor excêntrico e marcante, seu leve amargor…
Origem do Daiquiri
Cuba buscava sua independência em relação a Espanha, e buscaram ajuda junto aos Estados Unidos. Durante este mesmo período, a Inglaterra também lutava para manter suas influencias no Caribe. Muita…
Ácidos nos coquetéis – Segunda parte
Ácido Málico é um composto orgânico encontrado em maçãs, peras, bananas, cerejas, lichias, mangas, morangos e outros. Consiste numa substância azeda e *adstringente, muito empregada como acidulante. Seu percentual maior…
Ácidos nos coquetéis – Terceira parte
ÁCIDOS NOS COQUETÉIS – ÁCIDO TARTÁRICO Alex Riddle, do Roka Bar em San Francisco, usa ácidos em pó para equilibrar os sabores umami em alguns de seus coquetéis inovadores. Foto de…
Pilares da Coquetelaria Clássica – Cocktail
Um coquetel é uma bebida mista com ingredientes alcóolicos, combinados com ingredientes não alcoólicos, equilibrados entre acidez, dulçor, amargo, temperatura e corpo. Falar de coquetéis nos tempos modernos é fazer…
The Raspberry Rose Royale – Coquetel com Espumante e Framboesa
Previous Next O Raspberry Rose Royale é um clássico coquetel, geralmente apreciado em comemorações, e encontros em casais. Suas notas doces e cítricas são elevadas com a gaseificação proporcionada…
Drinks com Gin Bramble e Gin Bombay – Gin Tônica MODO DE PREPARO
Se você é um amante de Gin Tônica, com certeza vai se apaixonar por esta novidade ! Mario Ramalho traz um combo com 2 versões de preparo pra uma deliciosa…
História do Gelo – Segunda parte
No decorrer de 1830 a 1850 esse sistema industrial teve uma grande evolução comercial, com a distribuição em praticamente em todo os estados da América, popularizando o uso do…
História do Gelo – Primeira parte
História do gelo – Primeira Parte O gelo é um ingrediente muito importante nos coquetéis, ele influencia a concentração, no sabor e claro na temperatura. Os grandes bares na atualidade…
Cocktail French 75 – Há frescor entre tiros e canhões
O coquetel recebeu este nome em homenagem ao potente canhão usado pelos franceses na primeira guerra mundial. Foi a principal arma de artilharia do Exército Francês, introduzido em 1897 e…