Torne-se um Bartender certificado!
Preparar coquetéis é muito mais que apenas um processo de mistura. Descobrimos que em cada gole um novo mundo de experiências se abre para quem degusta o nosso drink!
Seja trabalhando em um bar, um bar para eventos ou preparando drinks em casa para si mesmo e para amigos e familiares, é nosso dever fazer isso com técnica, conhecimento e alto nível!
Nosso curso fornece todo o conhecimento que você precisa para criar os melhores coquetéis e iniciar ou avançar em uma carreira como Bartender.
Aqui você aprenderá muito!
Inicie uma nova carreira e torne se um profissional qualificado aprendendo as técnicas e habilidades de um especialista de bar.
Bartending
- Qual o papel de um bartender e suas responsabilidades
- Papel do barback (auxiliar de bar) e suas responsabilidades
- Papel do Chefe de bar e suas responsabilidades
- Etapas fundamentas de serviço de bartending
- Atendimento com hospitalidade, encantando o cliente com seus coquetéis
- Importância da comunicação eficiente
- Estilo do bartender e do serviço: Classic & freestyle
- Técnicas para vendas de coquetéis
Tipos de Bares
- Técnicas para vendas de coquetéis
- Origem e Evolução dos Bares
- Entendendo a importância do bar economicamente na sociedade
Universo das Bebidas
- Introdução ao universo das bebidas
- Conhecendo as principais bebidas básicas do bar
- História e processo de produção de bebidas
- Cuidados e responsabilidade social em relação ao consumo de bebida alcoólicas
BarTools e Glassware
- Utensílios e equipamentos necessários do bar (Bar Tools)
- Principais copos e taças para o bar (Glassware)
- Organização e higienização do bar, procedimentos sanitários e sua importância de acordo com ANVISA
Processos e técnicas para trabalhar em um Bar de Coquetéis
- Abastecimento e organização de estoque do bar
- Importância nas dosagens na preparação dos drinques e coquetéis
- Abertura e fechamento diário do bar
- Importância do equilíbrio e padronização dos coquetéis
- Como configurar a estação de trabalho (set up cocktail station)
- Técnicas básicas de dosagem livre (free pouring)
Cocktail Garnish
- Guarnições para drinques e coquetéis (cocktail garnish)
- Cortes, combinações e decorações iniciantes
Coquetelaria
- Diferença entre coquetelaria clássica, releituras, contemporânea, e coquetelaria popular.
- Introdução ao mundo da coquetelaria
- Modalidades dos Coquetéis
- Pilares históricos e cronológica da coquetelaria, modalidades e finalidades
Coquetelaria na prática
- Como preparar coquetéis clássicos e coquetelaria atual
- + de 50 receitas clássicas e releituras de coquetéis feitos e degustados em sala de aula
- Produção de xaropes artesanais básicos para o bar
- Como preparar espumas básicas para o bar
Técnicas de Preparo
- Coquetéis Batidos Shaking
- Coquetéis Mexidos Stirring
- Coquetéis Montados Building
- Filtrar/Coar Coquetéis Straining
- Dosagem The Pour
- Maceração Muddling
- Rolamento Rolling
- Guarnições Garnish
Aulas Práticas
- Nossas aulas valoriza a parte teórica com material completo para sua formação com dedicação focado em aulas praticas onde o aluno aprende executado os grandes clássicos da Coquetelaria Mundial
- Aulas práticas são estruturadas nos 7 pilares da Coquetelaria Clássica
- Formamos nossos alunos além dos clássicos com base e nas técnicas de substituição e releituras
- Drinks populares
- Método dinâmico e pratico
Conheça nossa sala de aula!
Você ainda vai receber
Material de apoio em slides
Receitas dos Coquetéis
Apostila Atualizada
Digital
Certificado de Conclusão do Curso
Venha participar de momentos como estes!
Aprenda com
Moizés Barros
O curso é ministrado pelo Mestre Moizés Barros, mixologista e consultor há mais de 25 anos, com experiências internacionais na Grécia, Suíça, Itália e Argentina.
Já foi embaixador da Fabbri Brasil e Cachaça Nega Fulo no Brasil pela Diageo. Também foi responsável por criar coquetéis para grandes marcas, como AMARULA, BACARDI, STOLICHINAYA, COINTREAU, CACHAÇA NEGA FULÔ, além de ter sido responsável por diversos bares e restaurantes brasileiros, como Fonte Leone, Pimenta Bar, Bar Central, Boteco Maria e muitos outros.
O que falam sobre nosso curso
5/5
Foi top professor nota 1000,
curti tudo no curso amei.
curti tudo no curso amei.
Akinaton Melo
5/5
O curso foi excelente.
O professor Moises é show. Nota mil
O professor Moises é show. Nota mil
Fernanda Rodrigues
5/5
Muito bom o curso,
eu super recomento!
eu super recomento!
Marcus Chagas
5/5
Curso ótimo.
Novos conhecimentos e dicas
para quem já é da área.
Novos conhecimentos e dicas
para quem já é da área.
Aislan Barboza
5/5
O curso foi excelente, superou minhas expectativas. E muito boa a oportunidade de adquirir produtos nas lojas, preços acessíveis e tem-se a orientação para compra adequada.
Ana Pereira
5/5
Curso direto e dinâmico,
instrutor com amplo conhecimento
de coquetelaria.
instrutor com amplo conhecimento
de coquetelaria.
Caique Silva
Data e Horário
O curso está em um formato INTENSIVO, com ensino de QUALIDADE e FOCO na aprendizagem com duração de 2 dias consecutivos.
Pausa de 1 hora para almoço (não incluso). Existem diversas opções na região, inclusive o Shopping Metrô Tatuapé.
Local
Escola e Loja Bartender Store
Rua Icem, 47 – Tatuapé – CEP 03306-020 – São Paulo/SP
(a 100 metros do Metrô Tatuapé e do Shopping Tatuapé)
Quer saber mais? Preencha o formulário que entraremos em contato!
Precisa viajar para fazer o curso?
Confira algumas indicações de hospedagem
Tryp Tatuapé
https://www.booking.com/hotel/br/tryp-tatuape.pt-br.html
Telefone: +55 (11) 2942-4900
Endereço: Rua Serra de Juréa, 351, Sao Paulo – Tatuapé 03323-020, Brazil
Hotel Ibis São Paulo Tatuapé
Telefone: +55 (11) 3500-2450
Endereço: Rua Filipe Camarão, 547 – Tatuapé, São Paulo – SP
Airbnb (Aplicativo)
Airbnb é um serviço online comunitário para as pessoas anunciarem, descobrirem e reservarem acomodações e meios de hospedagem.
No bairro do Tatuapé próximo à escola existem diversas acomodações disponíveis para contratação.
Acesse e consulte em https://www.airbnb.com.br/