Curso Presencial

Bartender Clássico

Módulo 1

Torne-se um Bartender certificado!

O curso preparado pela Bartender Store tem como objetivo ensinar o aluno a preparação de drinques clássico baseado nos “Sete Pilares da Coquetelaria”.

Nosso desejo é que o aluno tenha a compreensão destes pilares de forma desmistificada. Aprender sobre os coquetéis clássicos, suas dosagens, contexto histórico e cronológico, fará do aluno não apenas um leitor e executor de uma receita.

Nosso objetivo com as bases fundamentais apreendidas é: Que o aluno possa criar seus próprios coquetéis no futuro, mediante o entendimento do conceito destes pilares da coquetelaria clássica.

Aqui você aprenderá muito!

Nosso curso é reconhecido nacionalmente pelo seu conteúdo e dinamismo!

Fundamentos da Coquetelaria

Origem histórica da Coquetelaria Clássica
Fermentação e Destilação
Simplificando a Arte da Coquetelaria na prática
Perfil de Sabores e suas Combinações
Evolução das Famílias de Coquetéis (Punch, Sling, Sours e Cocktails, Cobblers, Juleps e Smashes: História, definições e técnicas de substituições)
Proporções e Dosagens como base para criar drinks autorais
Drinks Populares

Técnicas de Preparo

Coquetéis Batidos – Shaking
Coquetéis Mexidos – Stirring
Coquetéis Montados – Building
Filtrar/Coar Coquetéis – Straining
Dosagem – The Pour
Maceração – Muddling
Rolamento – Rolling
Guarnições – Garnish

Aulas práticas

Diversos coquetéis feitos e degustados pelos alunos em sala
Aulas estruturadas nos 7 pilares da Coquetelaria Clássica
Base para criação de coquetéis com técnica de substituição
Drinks populares para eventos
Iniciação à produção artesanal de xaropes

Temas importantes abordados

O papel do bartender como vendedor
O Bartender e a Hospitalidade (como atender com hospitalidade)
Estação de Coquetéis (conhecendo a estação)
Glassware (principais copos e taças do bar)
Organização do Bar (Abertura e Fechamento)

Venha participar de momentos como estes!

Você ainda vai receber

Material de apoio em slides

Receitas dos Coquetéis

Apostila Digital

Certificado de Conclusão do Curso

Conheça nossa sala de aula!

Aprenda com

Moizés Barros

O curso é ministrado pelo Mestre Moizés Barros, mixologista e consultor há mais de 25 anos, com experiências internacionais na Grécia, Suíça, Itália e Argentina.

Já foi embaixador da Fabbri Brasil e Cachaça Nega Fulo no Brasil pela Diageo. Também foi responsável por criar coquetéis para grandes marcas, como AMARULA, BACARDI, STOLICHINAYA, COINTREAU, CACHAÇA NEGA FULÔ, além de ter sido responsável por diversos bares e restaurantes brasileiros, como Fonte Leone, Pimenta Bar, Bar Central, Boteco Maria e muitos outros.

Data e Horário

O curso está em um formato INTENSIVO, com ensino de QUALIDADE e FOCO na aprendizagem com duração de 2 dias consecutivos.

Pausa de 1 hora para almoço (não incluso). Existem diversas opções na região, inclusive o Shopping Metrô Tatuapé.

Dias:

2ª turma –

Local

Escola e Loja Bartender Store

Rua Icem, 47 – Tatuapé – CEP 03306-020 – São Paulo/SP

(a 100 metros do Metrô Tatuapé e do Shopping Tatuapé)

O que falam sobre nosso curso

 5/5

Foi top professor nota 1000,
curti tudo no curso amei.

Akinaton Melo

 5/5

O curso foi excelente.
O professor Moises é show. Nota mil

Fernanda Rodrigues

 5/5

Muito bom o curso,
eu super recomento!

Marcus Chagas

 5/5

Curso ótimo.
Novos conhecimentos e dicas
para quem já é da área.

Aislan Barboza

 5/5

O curso foi excelente, superou minhas expectativas. E muito boa a oportunidade de adquirir produtos nas lojas, preços acessíveis e tem-se a orientação para compra adequada.

Ana Pereira

 5/5

Curso direto e dinâmico,
instrutor com amplo conhecimento
de coquetelaria.

Caique Silva

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