Como preparar seus Drinks

Como preparar seus Drinks

Nessa matéria daremos dicas de como preparar da melhor forma o seu coquetel, o que pode ser feito e o que não é aconselhado pelos nossos profissionais!

Barman Sever

Preparando seu Cocktail

– Jamais misture dois destilados, o sabor pode até agradar, mas um poderá anular o outro.

– Jamais use espumante, águas gaseificadas ou refrigerantes na coqueteleira. Misture sempre depois.

– Jamais misture numa composição mais de cinco bebidas.

– Sucos de laranja e limão devem ser sempre frescos.

– Somente use produtos de qualidade em suas misturas. “Cocktails” são bebidas de aroma e sabor muito delicados.

– Decorações devem ser complementos. Mais importantes são o aroma e o sabor.

– Em cocktails servidos somente gelados, os copos devem ser gelados previamente.

– Todos os cocktails devem ser servidos imediatamente depois de preparados.

– Quando o número de convidados for grande, prepare antecipadamente rodelas e cascas de limão para decoração.

– Tenha sempre à mão, amendoins salgados, castanhas, batatas chips e pipocas para acompanhar suas bebidas.

– Mulheres normalmente preferem bebidas suaves, os homens preferem mais encorpadas, mas há exceções à regra.

– O gelo utilizado na preparação deverá ser feito com água mineral ou comprado fora. Nunca use água da torneira para fazê-lo, o cloro poderá comprometer o sabor da sua bebida.

– Para caipirinhas e certos tipos de cocktails usar gelo quebrado.

– Tenha sempre à mão club soda, água com gás, e refrigerantes para as suas misturas.

– Destilados e licores depois de abertos devem ficar bem fechados e em pé. Os licores cremosos devem ser mantidos na geladeira, bem como alguns destilados e vinhos brancos aperitivos, após abertos.

– Finalmente o mais importante: sirva bebidas certas, nos momentos certos. Aperitivos antes, digestivos após e os long drinks jamais durante refeições.

– E não esquecer, um bom serviço de bebidas poderá muitas vezes corrigir possíveis imperfeições no cardápio.

Categorias Matérias

Escreva um comentário

Seu endereço de e-mail não será publicado.
Campos obrigatórios*